Mischbrot mit Butter und Frischkäse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.270 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	165 µg (550 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	158 µg	52 µg
Retinol	151 µg (503 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	131 µg (≈ 11 % NW) 11 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	749 µg (≈ 5 % NW) 5 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.082 µg (≈ 12 % NW) 12 %	687 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg (≈ 8 % NW) 8 %	158 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	81 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	750 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	3,8 mEq
Natrium	361 mg (≈ 24 % NW) 24 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	88 mg	29 mg
Chlorid	582 mg (≈ 25 % NW) 25 %	192 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.263 µg (≈ 10 % NW) 10 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	389 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	222 µg (≈ 18 % NW) 18 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	859 µg (≈ 25 % NW) 25 %	283 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	24 g	8 g
Broteinheiten	2,25 BE	0,74 BE
Broteinheiten	2,70 BE	0,89 BE
Broteinheiten	1,80 BE	0,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	366 mg	121 mg
Fructose (Fruchtzucker)	248 mg	82 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	614 mg	203 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	376 mg	124 mg
Maltose (Malzzucker)	1.410 mg	465 mg
Lactose (Milchzucker)	809 mg	267 mg
Disaccharide (2 M)	2.595 mg	856 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	5 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.749 mg	7.838 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.749 mg	7.838 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	322 mg (≈ 21 % NW) 21 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	554 mg (≈ 19 % NW) 19 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	312 mg (≈ 101 % NW) 101 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	241 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	267 mg (≈ 24 % NW) 24 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	375 mg (≈ 19 % NW) 19 %	124 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	271 mg	89 mg
Histidin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.194 mg	1.054 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	255 mg	84 mg
Asparaginsäure	477 mg	157 mg
Glutaminsäure	1.632 mg	539 mg
Glycin	230 mg	76 mg
Prolin	731 mg	241 mg
Serin	339 mg	112 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.664 mg	1.209 mg
Harnsäure	33 mg	11 mg
Purin	14 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	270 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	655 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,43 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,26 :1	8,01
Butansäure / Buttersäure	616 mg	203 mg
Hexansäure / Capronsäure	393 mg	130 mg
Octansäure / Caprylsäure	222 mg	73 mg
Decansäure / Caprinsäure	462 mg	152 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	565 mg	186 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.830 mg	604 mg
Pentadecansäure	205 mg	68 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.790 mg	1.581 mg
Heptadecansäure	154 mg	51 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.731 mg	571 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	86 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.054 mg	3.648 mg
Tetradecensäure	240 mg	79 mg
Pentadecensäure	120 mg	40 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	446 mg	147 mg
Heptadecensäure	171 mg	56 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.503 mg	1.486 mg
Eicosensäure	37 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.517 mg	1.821 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	654 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	270 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	925 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	15.803 mg	5.216 mg
Glycerin und Lipoide	1.146 mg	378 mg
Cholesterin	56 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.009 mg	333 mg
Mittelkettige Fettsäuren	684 mg	226 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.186 mg	391 mg
Poly-Hexosen	1.502 mg	496 mg
Poly-Uronsäure	74 mg	24 mg
Cellulose	550 mg	182 mg
Lignin	103 mg	34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.694 mg	559 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.721 mg	568 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,3 P
P2	8,3 P	2,7 P
P3	10,2 P	3,4 P
P4	10,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,08 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	1,7 g	0,6 g
Rohfett	18,6 g	6,2 g
Rohprotein	7,0 g	2,3 g

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